「ゴ・エ・ミヨ」発表!
2016.12.01 Thursday 22:57
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お陰様で、フランスでは「ミシュラン」に並ぶグルメガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」の日本初刊行 (東京 北陸版)に おきまして、北陸最高点 17.5点を獲得出来ました! これも、応援して頂けます皆様のお陰です。本当に感謝申し上げます! 会場では、友人のマサ植木さんと「六雁」の秋山さんと記念撮影です。 また、「今年のシェフ賞」は 夏にお邪魔しました 富山「レヴォ」の谷口さんが獲得しました!本当におめでとうございます!

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九州の大御所 佐藤さん。
2016.10.26 Wednesday 07:17
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全国の食通は、九州に行けば 小倉の「佐藤」に足を運びたい!と、強く願っている事でしょう。 それだけ、この方の名前は実力者として熟知されているのです。 佐藤さんのお店は、伺うのは 二度目ですが、移転されてからは初めてです。お店の中は やはり新しいので 勿論 綺麗で 客席は多くなってました。移転前のお店は かなり不思議な場所にあり 佐藤さんの料理に引かれて、お客さんが集まるといった感じでしたね〜 とにもかくにも、三年ぶりの佐藤さんの料理は、素晴らしく勉強になりました!

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毎年の楽しみ。
2016.10.25 Tuesday 09:23
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毎年、中村学園様は ニューオオタニに宿を取ってくれるんですが、朝食バイキングが充実していて、特にオーダーしてから焼いてもらえる オムレツは絶品です! 味の選択も出来て チーズと明太子で決まりですわ〜

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今年も感謝です。
2016.10.25 Tuesday 08:18
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もう何年目になりましたですかね〜? 今年も 福岡の中村調理製菓専門学校 様に外来教師として、呼んで頂きまして 授業させて頂きました。僕は、土曜あたりから腰を痛めておりまして、体調は悪かったんですが スタッフの皆さんのお陰で非常に円滑に授業が進み、また 大勢の生徒さん達に参加して頂き 有り難かったです!

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久しぶりの再会ですわ!
2016.10.18 Tuesday 23:23
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「小松 弥助」の大将と 約1年ぶりに 市場で 思いがけず再会です‼ お元気そうで、本当に良かったです〜 やっぱり、この方は違う! はっきり言って 怪物っすね!

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