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真の教育って何なんだろう?
2017.12.13 Wednesday 21:09
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いろんな御意見が有るでしょうが、御批判覚悟で書かせて頂きます。この仕事をして多くの若者を指導してきましたが、今の時代ほど学校で果たしてきちんとした教育が行われているのかを疑問に感じる事はないんじゃないですかねぇ〜。授業を行う事もそりゃ教育に間違いないとは思いますが、自分の思い出といえば、悪さした時にメチャクチャ叱られた事の方が印象に残ってますし、そのお陰で今日有るって思えます。そっちの方がむしろ真の教育とさえ感じます。勿論、時々テレビで報道されるような、大怪我させたり、心無い発言をするようでは駄目教師だろって思いますが、教師から生徒が世の中の常識を教わる事は、大変重要な事でしょうね! 今、ウチのスタッフには、信じられないでしょうが何度注意しても厨房の中を走る者がいます…そんなにやたら広い厨房ではないですし皆、包丁を持って作業しているし、コンロには熱湯も油もかかっておるのにです… 体育館やグランドとの区別がつかないのか、学生の頃、教師から「廊下を走るな!」と叱られた事がないのか、とにかく直す気持ちが感じられません。そもそも、「厨房を走るな」なんて、社会人に注意する事ではないような気がします〜また、気を付けてないと、写真のような完全に殻が破壊されたバイガイを平気で御客さんに出そうともします。そんなこんなで、「もう料理なんて嫌になりましたから辞めます!包丁で物を切る事さえ苦痛です」って言ってきたので、「長年この仕事をして来て これで飯を食ってる人間からすれば、本当に失礼極まりない!まだ一年も経ってない奴にこの仕事の何が分かる?お前が料理を見限るのではなくて、単にお前が料理の神から愛されていないだけだ!」と、オトナゲもなく怒鳴ってしまいました。僕は、まだまだ修業が足らないんでしょう…だけど、今の若者達の言動を見ていて、この国の未来が明るくはないような気がします。今から、20年位前の「紅白」で海外から衛星生中継で出演した長渕剛が「今の日本人、タコばっかりだ!」って発言して、かなり揉めてましたけど、今 言っても誰も怒らないんとちゃいますかー

| - | comments(2) |
Comment
河田様〜♪
この度のブログにつきまして、本当に考えさせていただきました。
ご記載されてみえます通り、「真の教育って何だろう?」と、
私も思います。学校の先生方もしかりですが、
ご家庭でのご家族様のご教育も、昔よりも甘いし、
躾られていないとも思えます。
「厨房を走られる」なんて、極めて危ない事でございますもんね。。。
基本中の基本が、なっていないと思います。
私が、感動致しましたのは「料理の神から愛されていない」と、
ご指導された河田様のお言葉です。
どのような道も、究められた方は、その道の神から愛されるような、
努力をされた方、努力を続けられてみえる方だと思えました。
素晴らしいお言葉でございますね。
河田様は、料理の神様から、正しく愛されてみえるお方だと思います。
そのような指導者様から見放された若者はもったいない事をされた、
と誠に残念でございます。
私も自分の進んでいる道の神様に愛されたいと思った次第です。
From : y.sawai 2017/12/15 8:35 PM
業種は違いますが、同じ経営者として・・・

難しい問題ですね。一度、注意されても何度も同じ過ちをする。
これは今の世代で多い事のように思うのと、私は戦後教育の問題ではないのかとも感じます。私も戦後教育を受けてきたものです。少しずつ劣化をしているようにも感じます。
また。戦後、日本国の環境も物質的に豊かになり、精神的な心のゆとりを求めていこうとする環境の変化でも有ると感じます。お客様にクオリティを高め提供する仕事は皆、同じ悩みを持っているとも感じます。
時代にあった働きは「厳しく!仕事をする!」から「楽しく!仕事をする!」の形なのでしょうか?但し、お客様に満足していただく形が今の結論なのかなぁ?とも感じております。
新しい場所でご活躍をご祈念申し上げます。(^o^)
From : K Murakawa 2018/08/27 1:04 PM










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